Petersilienwurzel
Herkunft : Holland
Kurzbeschreibung : Petersilienwurzeln haben einen würzigen, süßlichen Geschmack und erinnern in Duft und Aroma an Petersilie und Knollensellerie.
Stichwörter :
Petersilienwurzeln lassen sich an einem kühlen, dunklen Ort etwa 3 Wochen lang aufbewahren. Am besten eignet sich ein kühler Keller, das Gemüsefach des Kühlschranks geht aber auch.
Petersilwurzeln haben ein kräftiges, würziges Aroma, weshalb sie sich sehr gut zum Würzen von Suppen und Eintöpfen eignen. Sie schmecken aber auch zusammen mit Kartoffeln zu Püree verarbeitet oder blanchiert als Gemüsebeilage. Auch roh in Salaten schmeckt dieses Wurzelgemüse hervorragend.
