Kräuterseitlinge
Herkunft : China
Kurzbeschreibung : Kräuterseitlinge haben ein wunderbar kräftiges und herzhaftes Aroma, das an Steinpilze erinnert. Sowohl sein Hut als auch sein Stil haben festes, dickes Fleisch, das auch beim Garen bissfest bleibt. Der Kräuterseitling ist daher eine feine Alternative zu Steinpilzen.
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Kräuterseitlinge können etwa 8 – 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dabei sollten sie jedoch in ein feuchtes Tuch eingeschlagen sein und am besten im Gemüsefach gelagert werden.
In der Küche kann der Kräuterseitling komplett verwendet werden. So kann man ihn in Suppen geben, köstliche Vorspeisen mit ihm zaubern oder als delikate Beilage zu Wild, Fleisch- und vegetarischen Gerichten genießen. Zudem eignet sich dieser Pilz hervorragend zum Grillen.
