Herkunft : Madagaskar

Kurzbeschreibung : Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Rosen und Muskat, das Fruchtfleisch ist sehr saftig.

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Litschis lassen sich im Kühlschrank gut eine Woche lang bevorraten. Bei Zimmertemperatur sollten sie spätestens nach 3 Tagen aufgebraucht werden.

Litschis dienen hauptsächlich dem Frischkonsum, können aber auch für Cocktails, Desserts und exotische Salate verwendet werden. Achtung: Litschis nicht zu lange erhitzen, denn dabei werden sie relativ schnell zäh.

Wenn man einen besonderen Aperitif genießen möchte, kann man eine geschälte Litschi in ein Glas Champagner geben und sofort servieren.

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