Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Catalogna hat einen pikanten und leicht bitteren Geschmack.

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Catalogna lässt sich im Gemüsefach des Kühlschranks gut bis zu 5 Tage lang bevorraten.

Das Herz vom Catalogna kann für Salat verwendet werden. Die äußeren Blätter können als Gemüse, zusammen mit Knoblauch und Öl gedämpft, zu Fleisch-und Nudelgerichten serviert werden. Außerdem kann Catalogna wie Spinat gedämpft oder blanchiert werden.

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