Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Festkochende rote Kartoffeln platzen beim Kochen nicht auf, haben eine feste Konsistenz, sind feinkörnig und saftiger. Der Geschmack reicht von mild bis kräftig.

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Kartoffeln sollten vor Licht geschützt, trocken, unbeschädigt und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal ist eine Temperatur von 8-10°C.

Festkochende rote Kartoffeln werden für Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Gratin, Pellkartoffeln, Pommes Frites und vieles mehr verwendet.

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