Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Koriander hat einen kräftigen, moschusartigen und zitronenähnlichen Geschmack.

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Koriander hält sich am besten, wenn man die Stiele in ein Wasserglas stellt und im Kühlschrank lagert. Dadurch kann er bis zu 7 Tage lang aufbewahrt werden.

Koriander wird vor allem zum Verfeinern von Wild, Essiggemüse, Fisch, Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten verwendet. Koriander sollte erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt werden.

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