Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Das Fruchtfleisch der Kaki ist weich, süß und schmeckt wie eine Mischung aus Tomate und Aprikose.

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Reife Früchte lassen sich gekühlt noch etwa 5 Tage aufbewahren. Unreife Früchte reifen zusammen mit einem Apfel bei Zimmertemperatur nach.

Meistens wird der Kaki frisch verzehrt, er kann aber auch zu Marmelade, Sorbets und Süßspeisen verarbeitet werden.

Kakis sind verlässliche Katerkiller, durch ihren hohen Glukose-Gehalt sind sie regelrechte Energiebomben.

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