Zitronen
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Zitronen schmecken fruchtig, sind aber sehr Sauer.
Stichwörter :
Zitronen halten sich bei Raumtemperatur mindestens eine Woche bis 10 Tage. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sie sich problemlos 2 – 4 Wochen.
Meistens verwendet man Zitronen zum Verfeinern von Saucen, frischen Kräutern, Speisen etc. Außerdem verhindert Zitronensaft die Oxidation, also das Braun werden anderer Früchte wie z.B. Avocados, Birnen, Bananen und Äpfel. Im Trinkwasser schmeckt ein Spritzer Zitronensaft sehr erfrischend.
Um den vollen Saftgehalt der Zitrone auszuschöpfen, sollte man sie vor dem Pressen ordentlich kneten. Dadurch kann sich die Ausbeute einer Zitrone fast verdoppeln! Auch lästige Fliegen in der Speisekammer können vertrieben werden, wenn man das Fensterbrett mit Zitronensaft einreibt und zwischen den Speisen Zitronenhälften verteilt.
