Granatapfel
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Die Kerne schmecken sehr erfrischend, süß-säuerlich mit einem leicht herben Nachgeschmack.
Stichwörter :
Granatäpfel lassen sich bei Zimmertemperatur gut 2 Wochen lang lagern. Werden sie bei einer gleichbleibenden Temperatur von ca. 5°C gelagert sind Granatäpfel auch bis zu 2 Monate lang haltbar. Überreife Früchte können noch zur Saftgewinnung verwendet werden.
Granatäpfel werden hauptsächlich frisch konsumiert. Die Kerne können für Obstsalat, Eis, oder zur Dekoration von Süßspeisen verwendet werden. Außerdem kann der Saft der Frucht für pikante Salatdressings sowie für Wildsaucen verwendet werden.
Der Saft des Granatapfels hinterlässt hartnäckige Flecken, deshalb ist Vorsicht geboten.
