Herkunft : Südtirol

Kurzbeschreibung : Kanzi haben ein sehr festes, knackiges Fruchtfleisch, welches sehr aromatisch und süß-sauer schmeckt.

Stichwörter : Südtirol

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Kanzi-Äpfel weder an zu kühlen noch zu trockenen Orten lagern. Am besten bewahrt man sie bei Zimmertemperatur auf. Sie sollten nicht mit anderem Obst gelagert werden, da dieses durch den Ausstoß von Ethylen schnell überreif wird.

Kanzi werden hauptsächlich frisch verzehrt.

Benötigt man nur einen halben Apfel kann man die andere Hälfte mit Zitronensaft beträufeln. Dadurch verhindert man das Braunwerden des Fruchtfleischs.

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