Pelati Tomaten
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Diese Tomatensorte besitzt ein festes Fleisch, schmeckt sehr aromatisch und hat wenig Kerne.
Stichwörter :
Tomaten nicht im Kühlschrank lagern, dadurch verlieren sie nach und nach an Aroma. Bei Raumtemperatur halten Tomaten je nach Reifegrad bis zu 10 Tage. Sie sollten nicht in der Nähe von anderen Gemüsesorten gelagert werden, da sie Ethylengas ausscheiden, welches den Reifeprozess der anderen Gemüsesorten beschleunigt.
Dadurch, dass Pelati Tomaten Salate nicht verwässern und Salatsoßen gut annehmen eignen sie sich besonders gut als Salattomaten. Außerdem werden Pelati für die Herstellung von Tomatensauce verwendet.
Tomaten lassen sich relativ einfach enthäuten, wenn sie auf der Ober- und Unterseite eingeritzt und für 20 Sekunden in kochendes Wasser getaucht werden.
