Krenwurzel
Herkunft : Österreich
Kurzbeschreibung : Meerrettich hat einen brennend-scharfen und leicht senfartigen Geschmack.
Stichwörter :
8.90 €/kg
2.23
Meerrettich hält sich im Kühlschrank in Klarsichtfolie verpackt bis zu 3 Monate lang.
Meerrettich wird meist zum Würzen von Saucen, Sahnemeerrettich oder von Braten-und Suppenfleisch verwendet. Jedoch sollte Meerrettich erst zum Schluss hinzugefügt werden, da er sonst seine Schärfe verliert. Auch die jungen Meerrettichblätter eignen sich sehr gut als schmackhafte Salatzutat.
Unerwünschte Schärfe kann durch Sahne oder Butter gemildert werden.
