Kürbis Delica
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Der Kürbis hat ein sehr cremiges, süßes und geschmackvolles Fruchtfleisch.
Stichwörter :
Der Kürbis sollte am besten kühl, trocken, und dunkel gelagert werden. Im ganzen hält sich der Kürbis gut einen Monat. Nach dem Anschnitt sollte der Kürbis dann so schnell wie möglich aufgebraucht werden.
Der Kürbis eignet sich gut für Pürees, Suppen, oder als Beilage - in Spalten geschnitten und geröstet. Außerdem kann der Kürbis roh in feinen Streifen in Salaten verwendet werden. Der Butternut Kürbis passt perfekt zu kräftigen Gewürzen wie Chili, Knoblauch oder Curry.
Der Stiel sollte nie entfernt werden, da der Kürbis sonst schneller austrocknet. Auch in Stücke geschnitten und eingefroren können die Kürbisse haltbar gemacht werden.
