Unbehandelte Zitronen
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Zitronen schmecken fruchtig, sind aber sehr Sauer.
Stichwörter :
Zitronen halten sich bei Raumtemperatur mindestens eine Woche bis 10 Tage. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sie sich problemlos 2 – 4 Wochen.
Die Schale dieser Zitrone wurde nicht - wie bei anderen Zitronen üblich - mit einem wachsähnlichen Präparat behandelt. Deshalb glänzt sie weniger und die Schale eignet sich besonders zum Verarbeiten.
Um den vollen Saftgehalt der Zitrone auszuschöpfen, sollte man sie vor dem Pressen ordentlich kneten. Dadurch kann sich die Ausbeute einer Zitrone fast verdoppeln! Auch lästige Fliegen in der Speisekammer können vertrieben werden, wenn man das Fensterbrett mit Zitronensaft einreibt und zwischen den Speisen Zitronenhälften verteilt.
