Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Basilikum hat einen intensiven Eigengeschmack.

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Basilikum sollte in einem feuchten Tuch eingewickelt im Kühlschrank gelagert werden. Dadurch hält er sich 3 - 4 Tage lang.

Basilikum kann zum verfeinern von Salaten, Dressings, Suppen, Fleisch und Risotto verwendet werden. Außerdem wird aus Basilikum das bekannte Pesto hergestellt.

Basilikumblätter vertragen nicht viel Hitze und sollten deshalb erst kurz vor dem servieren beigemengt werden.

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