Monoknoblauch
Herkunft : China
Kurzbeschreibung : Er ist leicht zu schälen und zu schneiden, das Aroma ist etwas milder als bei herkömmlichem Knoblauch. Die äußere Haut ist weiß-violett gestreift und die Knolle etwa drei bis fünf Zentimeter groß.
Stichwörter :
Knoblauch darf nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten lagert man die Knolle dunkel, luftig, trocken und bei niedriger Temperatur. So kann Knoblauch mehrere Wochen aufbewahrt werden.
Knoblauch wird zum Kochen und Würzen von vielen Gerichten verwendet. Beispiele für die Verwendung sind Fisch- und Fleischgerichte, Nudeln, Saucen, Pizza etc.
Knoblauch sollte nicht zu lange angeröstet werden da er sonst bitter wird.
