Scaldatelli Tradizionali

Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Aus dem alten apulischen Brauchtum stammen die handgemachten Scaldatelli. Ihr Name leitet sich von der speziellen Zubereitungsart ab: Nachdem sie geformt wurden, werden sie zunächst in kochendem Wasser „erwärmt“ (“scaldati”) und anschließend, nach dem Trocknen, im Ofen gebacken. Aromatisch und schmackhaft eignen sie sich ideal für jede Tageszeit und passen zu nahezu jedem Gericht – auch als Ersatz für Brot.

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